いもかわうどん、埋もれたB級グルメを救え！！
みなさん、こんにちは。
今日は我々ダイナー８１が扱う商品について色々書いてみたいと思います。
まず、メインで扱う商品は地元、刈谷の江戸時代のB級グルメ、いもかわうどん、と言います。
これは江戸時代、東海道を行き来する旅人にすこぶる人気のあった平打ちのうどんで、名古屋ではきしめんと呼ばれるようになりました。
また、関東地区では、うどんのことを「ひもかわ」と呼ぶようになったそうです。
ただ、刈谷の住人にもまだその事が全く知れ渡っていないのが現状でして、何とか地元活性化の引き金になれないか？とさまざまな販売方法を模索していました。
そんな折り、地元商店街連盟、かりがね発展会の協力を得ることが出来、地産地消、地域貢献、地元活性、そして、メインのテーマ「埋もれていた食文化を後世に伝える」をテーマに活動をスタートさせることが出来ました。
そして、その、いもかわうどん の手打ち麺を使った洋風釜玉うどん、「いもかわカルボ」を商品化出来ました。
完成試食会には、いもかわうどん会発起人でもあります「愛知中小企業家同友会」相談役であり、「刈谷地域研究会」の代表を務められております尾嶋敬久先生、いもかわうどんを実際に製麺してくれております地元うどんの有名店「きさん」店主、都築晃氏、商店街連盟、かりがね発展会の代表、河西幹治様などを迎え、皆様にご支持いただく形となりました。 こうして、地元に貢献できるのも長年に渡り、商売を続けて来た、ご褒美、と考え、皆様の期待に答えられるよう、頑張ります。 どうぞ、宜しくお願いいたします。
モリコロパークの様子です。
みなさま、こんにちは。先週末，モリコロパークにてイベントに参加しました。
このイベントは移動販売車の親分（笑）舟橋さんの青空ウエディングイベントでした。このイベントで集まった移動車は40台。こんな素晴らしいイベントに出店できて光栄です。
天気は晴れから曇り。夜には雨が降り出すあいにくの天気でしたが、多くのお客様、移動車の仲間とともに舟橋さんをお祝いできました。
移動販売の可能性を改めて感じる凄いイベントでした。
また出店しましたらレポートします。
街コンブースでの出店。みんな思い思いに語らっています。
みんな、幸せになれるといいね。
DINER81 Official Blog 開設しました。
皆さん初めまして…ダイナー８１です。
ダイナー８１は世界のB級グルメを移動販売車で皆様にお届けする、飲食のプロ集団です。
移動販売車での営業は現在2台。イベントに合わせて様々な料理を提供しています。
もし何処かのイベントで、キュートでカワイイ移動販売車を見かけたら、声かけてくださいね。
あなたのイベントを楽しい世界のB級グルメで盛り上げる、ダイナー８１を、宜しくお願いいたします。
株式会社 DINER81
代表取締役 石澤秀樹 HideKing
